プロフィール

スタろんのスペック

スタろーんパティス

出身地

鹿児島県鹿児島市

生年月日 1980年前半

パティシエ歴 20年

身長175センチ 体重は秘密!

太ってはいない。

昔、都会の修行から凱旋した際に

韓国俳優からシルベスター・スタローンみたいな体型に変貌したと言われる。

趣味はロードバイクとゲームと漫画。

動画もよく見ます。

一人旅や映画も好きですね:^)

Twitter 

https://twitter.com/ei7pvT4Mllxynhy

パティシエ経歴

全国の有名店で修業を積み、各店舗で店長、オーナーシェフを経験

働いていたお店が出店している神戸阪急百貨店外観

東京、大阪、神戸、中国地方等いろんな場合で修業しましたが神戸が一番好きです(^^)

働いていたお店のショーケース前の様子 阪急百貨店

パティシエとしての実績

阪急百貨店、伊勢丹百貨店やテレビ、関西ウォーカー等で自身の作った店のケーキが取り上げられる。

百貨店で出品した木苺のムースケーキ

シェフ時代や店長時代は

とにかくケーキ製造作業と

人を動かしながら指導も行い、更に

メディア対応のケーキレシピを考えたりと

スーパー忙しかったです。。。(+_+)

現在の活動内容

現在は新オープンする予定の方達の店舗の製造兼コンサルタントをする傍ら

ネットを通じて洋菓子等の相談も承り中

依頼されたお客様に作ったクリスマスケーキ

主にケーキレシピ相談やカフェ、専門店、工場、ネット販売の相談を受けています!(^^)

ココナラ等で出品しています。

https://coconala.com

最近はパンに興味が湧いて週の何日間は

パン屋さんをお手伝いさせて貰っています^_^

こんがり焼けたフランスパンのバケット

実は最初はパン屋さんになりたかったんですよね>.<

若い時に面接したんですが、面接した店長さんに朝出勤する時間を聞いて諦めました(笑)

(深夜2時とか3時、、、)

それでパティシエの道を本格的に始める事に。

今はお手伝いなんで出勤はそんなに朝は早くないです:^)

パンも本当に奥が深くて本当に面白いです!

いつの日か私の培ったケーキスキルで今までにないパンを作りたいですね(^^)

簡単ですが私のプロフィールになります。

投稿日:2021年7月8日 更新日:

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