「 パティシエブログ 」 一覧

遂にパティシエ業界に行政のメスが!!日本スイーツ界終焉?!

もう2月になりましたね! もうすぐバレンタイン!!🖤 スタろんです  今回はバレンタイン間際なので チョコレートの事を取り上げようかと考えていました。が!! それよりも重大な事態が発生しました! 先月 …

何もないショーケース

体験者が激白!パン屋とケーキ屋の悲惨な倒産の裏側!

明けまして!おめでとうございます!🐯 2022スタートしました! スタろんです  寒すぎでしょ、、いきなり正月から(笑) パティシエは普段から冷蔵庫みたいな環境にいつもいるので(生ケーキを作るので冬意 …

プロのクロワッサン生地の折り込み方法教えます

めっきり急に寒くなりましたね スタろんです 今月からスタートした企画第二弾!!  パン🍞です!! (ノ゚0゚)ノ~ 私の画像もカレーパンに変えました(笑) 現在本格的な製造労働はパン屋さんしかしていな …